南州農場のおいしさにアクセス！
こだわりの一貫体制から生まれた安心とおいしさを、
オンラインストアからもお求めいただけます。
南州農場の想いとおいしさを、
顔と顔を合わせて手渡し。
まずは試食していただくこと。
おいしさが自然と会話を膨らます。
お店に足を止めていただいたお客様には、まず試食をしてもらいます。ひとくち食べていただけると、そのおいしさに自然と興味を持たれ、会話が膨らむきっかけに。南州農場だからこそできること。「南州黒豚」の育った大隅半島のこと、本場ドイツの職人の技を顔と顔を合わせてお伝えします。
百貨店だけど地元のお店のように。
顔と名前のわかるお客様とのつながりを。
1日にたくさんのお客様が訪れる阪急百貨店の食品売場。はじめて買っていただいたお客様にまた来店してもらえるよう、商品の安全性やこだわりは納得してもらえるまで話します。商品の話だけでなくお客様の好みや暮らしぶりを伺い、顔と名前でつながるまちのお店のような接客を心掛けています。
できたての新鮮なおいしさをお届け。
鹿屋加工場から届く、できたての新鮮なハムやソーセージを丁寧に陳列。美しい断面が、お客様の目を留めます。
一番人気の切りたてオードブル。
博多阪急店での一番人気は朝店頭でカットする切りたてのオードブル。ホームパーティーやおみやげにぴったりの商品です。
南州農場 博多阪急店
平成23年3月「南州黒豚」のハム・ソーセージ専門店1号店としてオープン。
「南州黒豚」の至極の味わい方、
「生しゃぶ」をひとりでも気軽に。
南州農場の集大成として、
はじめての直営飲食店をオープン。
南州農場の一貫体制の新しい挑戦として、「南州黒豚」のおいしさを存分に堪能できる直営飲食店「三匹の黒豚」を福岡天神PARCOにオープンしました。誰でも気軽に立ち寄ることのできる「一人鍋しゃぶしゃぶ・とんかつ」のお店です。
赤身派もファンになる、
「生しゃぶ」のさわやかな脂の甘み。
「三匹の黒豚」のおすすめメニューは、なんといっても「南州黒豚」の「生しゃぶ」。さばきたての肉を冷凍することなく福岡へ輸送し、スライサーでいちばんおいしい厚さの1.3mmにスライスします。さっぱりした脂の甘みは、赤身派もファンになるほどです。
白ごはんから豚汁・豚味噌まで、
メニューの脇役にもこだわる。
定食の白ごはんは鹿児島県産のコシヒカリ。その日のうちに使用するぶんだけを精米し、いつも新鮮な炊きたてをお出ししています。豚汁にも「南州黒豚」を使い、コクと旨みのある深い味わいに仕上げています。
地元で育てた絶品の黒牛と黒豚を、
地元でおいしく食す。
「南州黒牛」のあらゆる部位を
とことん味わう。
「焼肉南州農場」では、南州農場のオリジナル黒毛和牛ブランド「南州黒牛」のあらゆる部位を堪能することができます。やわらかで濃厚な旨みのある特上のタンをはじめ、カルビ、ロース、ハラミ、モツなど、どれも新鮮なおいしさです。
直営店だからこそ実現できる
品質と価格。
メニューの「南州黒牛」は、A4からA5等級以上のものばかり。「南州黒豚」もお通しのトントロからウインナーまで新鮮なものだけをお出ししています。その高品質の肉を手頃な価格に設定できるのも、直営店の強みです。
ハム・ソーセージの製造工場と商業施設を兼ね備えた南州農場の新施設「くろぶたの丘」。
お肉本来の旨みが味わえる、無添加・低添加製法の黒豚ハム・ソーセージ。
南州農場「くろぶたの丘」で製造される黒豚ハム・ソーセージは美味しさはもちろん、食の安全に対する積極的な取り組みを土台に、「おいしさ＋安心安全」な加工品です。小さなお子様から年配の方まで世代問わず、ご家族みんなが安心してお召し上がりいただけます。
日本人女性で国内唯一のドイツ食肉マイスタリン小林良子が生み出す本物。
本場ドイツの国家資格を日本人女性で唯一取得した小林良子が生み出すハム・ソーセージは伝統技法と革新的技法と閃きが融合した、懐かしくも新しい、食べた者を魅了する品々です。
食品安全方針
- １．一次生産段階で発生した食品安全の危害を適切に管理することでフードチェーン内に持ち込まないようにする。
- ２．顧客の安全要求事項及び法令・規制要求事項を遵守し、常にコミュニケーションをとり、食品安全マネジメントシステムに反映させる。
- ３．全従業員に食品安全方針を周知させると共にFSMSの目標を設定し、随時見直し・改善を行う。
- ４．消費者に安心安全な製品を提供するためにISO22000に基づいた食品安全マネジメントシステムを構築・維持・見直しすることによって
- 継続的改善を行う。
- ５．食品安全を実現するために、関連する人々の力量確保に取り組む。
- 令和2年7月1日
- 南州農場株式会社
一度訪れたら虜になる。絶品の黒豚料理と絶景が出迎えるイタリアンレストラン。
一度食べたらファンになる黒豚ステーキ。
「ＫＵＴＯＮ（くーとん）」に来たら一度は食べるべきは、看板メニューの「炭焼き黒豚肩ロースステーキ」。低温調理でじっくり加熱し、炭火で一気に焼き目と香りを付けて仕上げた黒豚の旨みを存分に味わえる柔らかジューシーなステーキです。
見渡す絶景は、料理を更に美味しくする最高の調味料。
料理を一段とおいしくする最後の仕上げは、錦江湾と開聞岳を見渡す眺望。青一色に澄みわたる昼の表情、赤橙のコントラストが哀愁漂わす夕方の表情など、時間とともに移り変わる眺めは言葉にならない美しさです。
営業情報
- ＜営業時間＞
- 昼営業 11:30～夕日が沈んで夕焼けが見えなくなった頃
- 夜営業 事前予約のみ（最長 22:00 まで）
- ＜定休日＞
- 毎週水曜日
- ＜お問合せ／ご予約＞
- TEL 0994-47-3929
- ※ランチタイムは電話が繋がりにくくなっております。
- また、お掛け間違いにご注意ください。
- ＜ご案内＞
- ランチタイムは非常に混雑しておりますため、
- 事前予約(前日まで)をおすすめいたします。
メニュー案内
- ＜価格帯＞
- お食事メニュー
- 1,200～2,900円
- Kids Menu(キッズメニュー)
- 330～950円
- ピザ各種
- 1,280～1,600円
- カフェ＆スイーツ
- 250～750円
- ※価格は全て税込み表示。
- （2022年10月3日メニュー更新）
メニューを開く
気軽に立ち寄れるのに味は本格派。ここでしか食べれないオリジナルフードやコラボフードが楽しめるテイクアウトフードショップ。
地元農業高校生とのコラボ「南州黒豚バーガー」。
看板メニューの「南州黒豚バーガー」は南州農場の黒豚を使用し、地元農業高校の生徒がメニュー開発したコラボバーガー。黒豚100％のパテとオリジナルミートソースの相性は抜群で、南州黒豚バーガー目当てに遠方から来店されるファンがいるほどの人気バーガーです。
くろぶたの丘内の工場で製造したハム・ソーセージを使ったオリジナルフードも魅力。
当ショップのテイクアウトフードは他店では食べることができないオリジナル商品が色々。本場ドイツの食肉マイスタリンがつくる黒豚ハム・ソーセージを使ったフードは売切れ御免の人気フードです。
営業情報
- ＜営業時間＞
- 11:00～16:00
- ＜営業日＞
- 土、日、祝日
- ＜お問合せ＞
- TEL 0994-47-3929(レストラン兼用)
- ＜ご案内＞
- 出来たてをご提供するために、ご注文が入ってから調理して
- います。少々お待ちいただくことがございます。
メニュー案内
- ＜価格帯＞
- バーガー系 >
- 500～700円
- ドリンク
- 200～250円
- サイドメニュー
- 300～350円
- ※価格は全て税込み表示
メニューを開く
黒豚肉を贅沢に使用し、肉本来のおいしさを活かした製法で職人がつくるハム・ソーセージの店。
食通からも高い評価を受ける「黒豚２年熟成生ハム」
黒豚モモ肉と鹿児島産の天然塩だけを使用し、二年以上かけて自然熟成させた南州農場を代表する生ハム。熟成した芳醇な香り、とろける脂の食感、しっかりとした赤身の旨みは絶品。熟練の職人の技術と鹿児島の自然のちからが共演した、他には真似できないおいしさです。
おいしいものを安心して食べていただくための製法。
当店で販売しているのは新鮮な黒豚原料と厳選した香辛料を使用し、低添加・無添加製法でつくった「おいしさ＋安心」なハム・ソーセージです。生産から処理、加工、販売まで一貫経営だからこそ生み出される本物の味は、他には真似できないおいしさです。
営業情報
- ＜営業時間＞
- 11:00～16:00
- ＜定休日＞
- 毎週水曜日
- ＜お問合せ＞
- TEL 0994-47-3986
- ＜ご案内＞
- レストランでお食事のお客様は、ご購入の商品をお預かり
- いたします。お帰りの際にお立ち寄りください。
ラインナップ
- ＜ハム＆ソーセージ＞
- オリジナルシリーズ
- 化学調味料不使用シリーズ
- 無添加シリーズ
- 生ハム
- ＜デリカテッセン＞
- スペアリブ(醤油/スモーク)
- 炭火焼ポーク
- ロングウィンナー
- ＜他＞
- レトルト製品
- 豚みそ、他
- ※ハム・ソーセージをはじめ、
- しゃぶしゃぶ、味噌漬け、
- ハンバーグ他、ギフトセットの
- ご注文承っています。
商品カタログを開く※贈答品・進物・手土産として多用のため、価格非表示となっております。詳しくは店頭またはお電話にてお問合せください。