2020年11月9日に南州農場の生産農場「根占横別府農場」の農場HACCPの維持審査があり、無事完了いたしました。

検査の目的は、継続的な改善による確認で、今回は2020年7月に改訂された飼養衛生管理基準に合わせた作業変更が更新されました。

今後も継続して、 皆様に安全な畜産物を供給するため、畜産農場における衛生管理の維持・向上に取り組んで参ります。

農場HACCP・・・農場にHACCPの考え方を採り入れ、危害要因（微生物、化学物質、異物など）を防止するための管理ポイントを設定し、継続的に監視・記録を行うことにより、農場段階で危害要因をコントロールする手法。